Чем рисовые лепешки отличаются от пшеничных?

Основные отличия рисовых лепёшек от пшеничных:

• Текстура. www.leaf.tv Выпечка из рисовой муки получается хрустящей, легко крошится, обладает зернистой структурой. otvet.mail.ru Пшеничная мука делает тесто эластичным благодаря высокому содержанию белка и глютена. www.leaf.tv
• Время и температура запекания. otvet.mail.ru Изделия из рисовой муки запекаются дольше и при более низкой температуре, чем из пшеничной. otvet.mail.ru
• Состав. otvet.mail.ru mishugin.ru Рисовая мука не содержит глютена, поэтому подходит людям с целиакией. food.ru Пшеничная мука, особенно цельнозерновая, богата клетчаткой, витаминами группы B и минералами. mishugin.ru

Выбор между рисовыми и пшеничными лепёшками зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. mishugin.ru