Торговые и промышленные продовольственные ассортименты различаются по своему назначению и составу. 34

Промышленный ассортимент объединяет изделия, вырабатываемые на данном предприятии или определённой отраслью промышленности. 2 Он не отличается разнообразием видов и разновидностей. 4

Торговый ассортимент — это номенклатура товаров, реализуемых через оптовую и розничную сеть. 2 Он формируется организацией торговли с учётом её специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. 3 В отличие от промышленного, торговый ассортимент включает, как правило, товары различных изготовителей. 3

Таким образом, промышленный ассортимент ориентирован на производство, а торговый — на реализацию в торговой сети. 34

Ещё одно различие заключается в том, что промышленный ассортимент не отличается разнообразием видов и разновидностей, в то время как торговый ассортимент отличается большим разнообразием, чем промышленный. 4