Чем рататуй отличается от лечо?

Рататуй и лечо отличаются способом приготовления и основными ингредиентами.

Рататуй — блюдо прованской кухни, в основе которого — баклажаны, помидоры, кабачки или цукини, а для соуса используют сладкий перец, томаты и лук. 1 Овощи нарезают кружочками, укладывают в форму с заранее добавленным соусом, посыпают зеленью и запекают. 1

Лечо — блюдо из Венгрии, в каждом ресторане готовят по-своему, но всегда используют три ингредиента: томаты, сладкий перец и лук. 1 Лечо тушат на сковородке в томатном соусе. 2

Таким образом, рататуй готовят путём запекания овощей, а лечо — путём тушения в томатном соусе. 2