Чем птифур отличается от других видов выпечки?

Птифур отличается от других видов выпечки тем, что это мелкая выпечка, рассчитанная на один укус. canapeclub.ru www.iamcook.ru

Название «птифур» (от французского «petit four») переводится как «маленькая печь». canapeclub.ru ru.wikipedia.org Традиционно такие пирожные выпекали в остывающей печи, поэтому делали их маленького размера, чтобы они пропеклись. canapeclub.ru

Кроме того, птифуры чаще всего подают в виде ассорти, где все пирожные делают из одного вида теста, меняя только начинки. canapeclub.ru Чаще всего это бисквитное или песочное тесто. canapeclub.ru