Сарептские пряники из Волгограда примечательны несколькими особенностями:

• Особая технология производства. 5 Тесто до выпекания выдерживают от нескольких недель до месяца в подвалах. 25 Из-за этого пряник из Сарепты называли «хлебом миссионеров». 5
• Состав. 5 Наравне с классическими ингредиентами (мука, кислое молоко, сахарная пудра) для выпечки сарептского пряника использовали сало, горчичное масло и особый ингредиент — нардек (арбузный мёд). 5
• Способность не черстветь длительное время. 24 За это сарептский пряник может храниться до года, сохранив при этом все свои вкусовые качества. 1
• Успех на выставках. 2 Сарептские пряники пользовались большим успехом, продавались в разных городах страны, завоевывали призы и грамоты на российских и международных выставках. 2