Чем примечательна хакасская национальная кухня?

Хакасская национальная кухня примечательна несколькими особенностями:

• Использование дикорастущих растений и плодов. ru.ruwiki.ru Для приготовления блюд применяют полевой лук, дикий чеснок, съедобные травы и коренья, разнообразные ягоды, грибы, кедровые орехи. ru.ruwiki.ru
• Сезонность питания. ru.ruwiki.ru В летнее время хакасы едят молочные и растительные продукты, а в зимний период — мясо домашнего скота, птицу, рыбу, дичь. ru.ruwiki.ru
• Преобладание блюд на основе молока. ru.ruwiki.ru Из молока традиционно готовят сыры, сметану, масло, творог, каши. ru.ruwiki.ru
• Гостеприимность. ru.ruwiki.ru Угощение — важная часть культуры хакасов, поэтому во время праздников щедро накрывают стол многочисленными яствами. ru.ruwiki.ru
• Передача рецептов из поколения в поколение. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Ценные рецепты и обычаи приготовления ключевых блюд передаются из поколения в поколение. ru.wikipedia.org
• Питательность и полезные свойства. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Многие национальные кушанья обладают оздоровительными качествами и снабжают организм необходимыми веществами, что особенно важно для жизни в суровом сибирском климате. ru.wikipedia.org