Некоторые полезные свойства яиц пашот:

• Нормализация обменных процессов. 1 Яйца пашот, приготовленные без использования масла, способствуют этому. 1
• Благотворное влияние на работу печени. 1
• Улучшение работоспособности. 1
• Поднятие настроения. 1 Яйца пашот действуют как антидепрессанты. 1

Кроме того, благодаря отсутствию масла, калорийность яиц пашот значительно ниже, чем у жареных или варёных яиц. 2

Однако стоит с осторожностью употреблять яйца пашот людям с аллергическими реакциями и тем, кто следит за уровнем холестерина в крови. 1

Также важно помнить, что без должной термической обработки яйца могут быть источником опасных бактерий — сальмонелл. 5