Вопросы к Поиску с Алисой
Овсяное молоко полезно в кулинарии тем, что может заменить яйца в тесте для постной выпечки. www.gastronom.ru Овсяная взвесь обеспечивает тесто необходимой влагой, белками и эмульгирующими свойствами. www.gastronom.ru
Также овсяное молоко можно использовать для приготовления кофе, какао, супов, холодных коктейлей и смузи. food.ru www.gastronom.ru Оно хорошо сочетается с фруктами, орехами, семенами и злаками. food.ru
Кроме того, добавление овсяного молока в хлебное тесто сделает продукт более питательным. hlebio.ru
При этом не рекомендуется использовать овсяное молоко при изготовлении заварного крема, так как отсутствие молочных белков не даст свернуться яйцам в рецепте. hlebio.ru
Важно учитывать, что при покупке овсяного молока стоит обращать внимание на этикетки: на них должна стоять пометка, что напиток произведён из беглютенового овса. www.gastronom.ru