Некоторые полезные свойства сыра с голубой плесенью Дор Блю:

• Улучшение пищеварения. 1 Съедобная плесень, которая образуется на поверхности сыра, содержит ферменты, способствующие расщеплению пищи. 1 Это помогает улучшить процесс пищеварения и усвоение питательных веществ организмом. 1
• Повышение иммунитета. 1 В сыре содержится вещество под названием пенициллин, которое способно бороться со многими видами бактерий и грибков. 1
• Богатство витаминами и минералами. 1 В состав сыра входят витамины B, E и K, кальций, фосфор, цинк, железо и другие элементы. 1
• Антиоксидантные свойства. 1 Сыр содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают повреждение клеток. 1 Это способствует замедлению процесса старения и снижению риска развития различных заболеваний. 1

Однако стоит учитывать, что суточная доза употребления сыра Дор Блю не должна превышать 50 грамм. 3