Польза супа-пюре из цветной капусты заключается в следующем:

• Укрепление иммунной системы. 1 Цветная капуста богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему, поддерживают здоровье костей и защищают клетки от повреждений. 1
• Нормализация пищеварения. 25 Пюре из цветной капусты богато пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, которые способствуют пищеварению и развитию нормальной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. 4
• Поддержка здоровья костей. 1 Витамин К, который содержится в цветной капусте, влияет на свёртываемость крови и плотность костной ткани. 4
• Стимуляция синтеза коллагена. 3 Кремний, который входит в состав супа-пюре из цветной капусты, стимулирует синтез коллагена. 3

Кроме того, суп-пюре из цветной капусты рекомендован при беременности и лактации, он не вызывает вздутия и кишечных расстройств в отличие от других сортов овоща. 5