Салат с кальмарами и зелёным горошком полезен благодаря своему составу. 2 Он богат витаминами и минералами, в том числе:

• Витамин РР. 2 Участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. 2
• Калий. 2 Участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. 2
• Кремний. 2 Входит в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. 2
• Фосфор. 2 Принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щёлочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. 2
• Йод. 2 Участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов. 2
• Селен. 2 Элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. 2

Кроме того, салат с кальмарами и зелёным горошком отличается низкой калорийностью и содержанием минимального количества жиров и углеводов, но большого количества белка. 14