Полевой суп с пшеном отличается от обычного пшённого супа, например, оригинальным бульоном, который готовят на основе сала. 3
Также полевой суп может готовиться на мясном, курином или рыбном бульоне. 14
Кроме того, полевой суп, или кулеш, обычно подают со сметаной или кислым молоком, что придаёт блюду особый вкус. 2