Чем паста песто отличается от классического итальянского соуса песто?

Паста песто и классический итальянский соус песто отличаются по составу и способу приготовления. myfederici.ru food.ru

Паста песто — это общее название блюд итальянской кухни из макаронных изделий, в том числе пасты с соусом песто. otvet.mail.ru В неё могут добавлять, например, креветки или кусочки курицы. food.ru

Классический итальянский соус песто — это паста из смеси измельчённых зелёных листьев базилика, орехов, чеснока, соли и сыра с добавлением оливкового масла. myfederici.ru Традиционно его готовят в мраморной ступке. myfederici.ru food.ru

Таким образом, основное отличие в том, что паста песто — это блюдо из макаронных изделий с соусом, а классический итальянский соус песто — это сама паста в виде смеси ингредиентов.