Пахлава из теста фило и традиционная турецкая пахлава имеют некоторые отличия. 12

Пахлава из теста фило готовится из готовых тончайших листов теста, которые нужно промазать растопленным сливочным маслом, пересыпать орешками (каждый третий слой), запечь и залить медовым сиропом. 4

Традиционная турецкая пахлава (баклава) отличается тем, что тесто для неё раскатывают дома, и оно не такое тонкое, как тесто фило. 1 Также отличительная особенность турецкой баклавы — ручная работа и использование турецких фисташек в больших количествах. 2

Ещё одно отличие заключается в том, что в пахлаве из теста фило для пропитки используется медовый сироп, а в традиционной турецкой пахлаве — щербет с лимоном. 24