Чем отличаются жареные роллы от обычных

Жареные роллы (также известные как горячие или темпурные) отличаются от обычных роллов способом приготовления. sushikrai.ru kazuki.su

Обычные роллы обычно подают с сырой рыбой или другими ингредиентами поверх приправленного риса и заворачивают в морские водоросли. recipes.net

Жареные роллы обжаривают целиком во фритюре (в масле). kazuki.su Сверху их покрывают панировкой (кляром). kazuki.su После приготовления ролл выкладывают на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. kazuki.su

В результате такого способа приготовления внешняя оболочка жареных роллов становится хрустящей, а внутренняя начинка часто более влажная и мягкая, нежная. kazuki.su