Чем отличаются жареные креветки на сковороде от приготовления на гриле?

Некоторые отличия приготовления креветок на сковороде и на гриле:

• Способ приготовления: на сковороде креветки готовят в один слой, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом. lady.mail.ru Нагрев должен быть выше среднего, крышка не используется. lady.mail.ru На гриле креветки насаживают на деревянные шпажки или шампуры, чтобы удобнее было переворачивать и снимать с огня. m.ok.ru www.rbc.ru
• Время приготовления: на сковороде сырые, размороженные и очищенные креветки среднего размера жарят за 2–3 минуты, крупные — за 4–5 минут, очень крупные — за 6–7 минут. m.ok.ru www.rbc.ru На гриле размороженные креветки без панциря готовят при температуре +180–220 °C за 5–7 минут. m.ok.ru www.rbc.ru
• Возможность приготовления замороженных креветок: на сковороде жарить замороженные креветки не рекомендуется, так как глазурь, покрывающая ракообразных, быстро растает, и мясо сварится до того, как вся вода успеет выпариться. m.ok.ru На гриле можно готовить замороженные креветки, так как глазурь и панцирь защищают нежное мясо от перегрева. m.ok.ru www.rbc.ru