Чем отличаются земляные орехи от грецких орехов и арахиса?

Земляные орехи (арахис) отличаются от грецких орехов по нескольким параметрам:

• Происхождение: арахис — однолетнее травянистое растение семейства бобовых, грецкий орех — крупный плод листопадных деревьев. bigenc.ru www.gastronom.ru
• Плоды: арахис плодоносит под землёй, его плоды — вздутые овальные бобы, внутри которых заключены ядра, по 3–4 в каждом. www.gastronom.ru Грецкие орехи сверху покрыты зелёной плотной кожурой, которая лопается, когда плод созревает, а съедобная часть — семечко, находящееся в скорлупе. vkusvill.ru
• Состав: арахис содержит 40–60% жирного масла и более 20–35% белка, 13% углеводов, витамины Е, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9, биотин, полифенолы, линолевую и фолиевую кислоты. bigenc.ru Грецкие орехи — источник белка, клетчатки, небольшого количества углеводов, богаты ценными растительными жирами: омега-3 и омега-6. stolichki.ru

Таким образом, арахис не является орехом в ботаническом смысле, но благодаря своей масленичной структуре и содержанию до 60% жира он сходен с орехами. www.gastronom.ru