Чем отличаются закрытые мини-пиццы от открытых?

Основное отличие закрытых мини-пицц от открытых заключается в том, что в закрытых начинка лучше сохраняет сочность, вкус и аромат. vk.com Это происходит благодаря тому, что она спрятана под хрустящей корочкой. vk.com Кроме того, закрытая пицца медленнее остывает, так как у неё меньше поверхность теплоотдачи. vk.com www.bolshoyvopros.ru

Например, закрытая мини-пицца кальцоне похожа на пирог. food.ru dzen.ru Также существуют мини-пиццы под названием панцеротти, которые жарят во фритюре. food.ru

Открытая пицца, в свою очередь, выглядит аппетитнее, так как начинку в ней видно. www.bolshoyvopros.ru

Выбор между закрытыми и открытыми мини-пиццами зависит от личных предпочтений.