Чем отличаются яйца С1 от яиц высшей категории?

Яйца С1 и яйца высшей категории отличаются по весу. www.rbc.ru sport24.ru

Яйца С1 — крупные, их вес составляет от 55 до 64,9 г. www.rbc.ru sport24.ru Яйца высшей категории (СВ) — более 75 г. www.rbc.ru sport24.ru

Маркировка «СВ» на упаковке указывает на то, что яйца высшей категории прошли соответствующую сортировку и контроль качества. www.rbc.ru Они подходят для приготовления омлетов, яичниц, выпечки, десертов и многих других блюд, где требуется оптимальное сочетание белка и желтка. www.rbc.ru

Яйца С1, в свою очередь, подходят для ежедневного использования в большинстве рецептов, например, для пирогов, пудингов и панировки. www.rbc.ru