Чем отличаются вкусовые качества нерки и сёмги?

Некоторые отличия вкусовых качеств нерки и сёмги:

• Нерка обладает насыщенным вкусом с лёгкой пикантной горчинкой, мякоть упругая и нежная. lenta.com Некоторые ценители уверены, что по вкусовым качествам нерка превосходит всех лососевых вместе взятых. lenta.com
• Сёмга имеет выраженный вкус, мясо отличается высокой жирностью (содержание жира — до 20%) и утончённым ароматом. www.koolinar.ru

На вкусовые качества рыбы могут влиять и другие факторы, например происхождение, свежесть и способ приготовления. www.koolinar.ru Например, дикая рыба считается более вкусной и полезной, чем фермерская. www.koolinar.ru

Следует учитывать, что вкусовые предпочтения у разных людей могут отличаться, поэтому градация может быть условной. www.bolshoyvopros.ru