Чем отличаются вегетарианские версии твенджан чиге от мясных?

Вегетарианские версии твенджан-чиге от мясных отличаются отсутствием мяса в составе блюда. korshop.ru dzen.ru

Традиционный твенджан-чиге готовится, как правило, без мяса. dzen.ru В качестве ингредиентов используют, например, кабачок, тофу, репчатый лук, бульон из сушёных анчоусов и ламинарии. dzen.ru

При этом неизменной основой блюда всегда остаётся корейская паста твенджан, без которой невозможно получить должный вкус и консистенцию супа. vk.com