Некоторые отличия услуг питания в ресторанах от услуг питания в кафе:

• Предназначение. 2 Ресторан — заведение с повышенным уровнем обслуживания, куда приходят не только насладиться трапезой, но и культурно провести время. 24 Кафе предназначено для быстрого перекуса или выпивки чашки кофе за деловой или личной встречей. 4
• Структура. 2 Ресторан — более сложное по структуре заведение, чем кафе. 2 В нём, как правило, не один зал, предусмотрены разные типы банкетного обслуживания, под каждый разработано своё меню. 2 В кафе, как правило, один зал, столы не сервированы, мебель и детали интерьера отличаются функциональностью. 2
• Персонал. 4 Для ресторанов обязательно присутствие квалифицированных официантов в штате сотрудников. 4 В кафе, особенно в сетевых заведениях, может быть система самообслуживания, что не подразумевает наличие официантов. 4
• Интерьер и обстановка. 2 Внутреннее оформление помещения ресторана, как и его размер, значительно отличаются от кафе. 2 Для ресторана обязательно наличие тканевых скатертей и салфеток, сервированные столы. 2 В кафе допустимо отсутствие на столах скатертей, и столовые приборы официант приносит вместе с заказом. 2
• Ассортимент блюд. 24 В ресторане предлагается большой выбор различных блюд и напитков. 4 В кафе меню обычно не очень большое и разнообразное, блюда наиболее ходовые и несложные в приготовлении, многие из них готовятся заранее, поэтому не приходится ждать заказа долго. 4