Чем отличаются украинские картопляники от классических зраз с мясом?

Украинские картопляники и классические зразы с мясом имеют некоторые отличия.

Картопляники — это украинские картофельные зразы с начинкой, для которой обычно используется мясо, шкварки, грибы, сельдь, чернослив, варёное яйцо, зелёный лук, укроп, петрушка. informburo.kz Чтобы сделать мясо более сочным, его обжаривают с большим количеством лука и сала. volshebnaya-eda.ru

Классические зразы — это жареные пирожки из картофельного теста на основе пюре, которые могут иметь разнообразную начинку. volshebnaya-eda.ru Например, в белорусской кухне схожее блюдо готовят под названием «зразы». food.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для картопляников характерна конкретная начинка, а для классических зраз — более широкий спектр возможных наполнителей.