Трубчатые макаронные изделия отличаются от обычных формой: они представляют собой трубки различной длины и диаметра. 1

Трубчатые изделия делятся на несколько подтипов в зависимости от формы и среза: 1

• Макароны — длинная прямая трубка с прямым срезом, длина обычно варьируется от 150 до 200 мм. 1
• Рожки — короткие прямые или изогнутые трубки с прямым срезом. 1
• Перья — короткие трубки с косым срезом. 1

Также трубчатые изделия различаются диаметром сечения: 5

• Соломка — диаметр сечения не превышает 4 мм. 1
• Обыкновенные изделия — диаметр сечения находится в пределах от 4,1 до 7 мм. 1
• Любительские изделия — диаметр сечения превышает 7 мм. 1

При этом трубчатые макаронные изделия обычно имеют стенки толщиной не более 2 мм. 1