Чем отличаются традиционные пельмени от мантов и гедзе?

Традиционные пельмени, манты и гёдза имеют ряд отличий www.bolshoyvopros.ru vk.com {6-host} :

1. Тесто. www.bolshoyvopros.ru Для пельменей используется более плотное тесто из пшеничной муки, воды и яиц, чтобы оно выдерживало варку. umamiramen.ru В мантах в тесто не кладут яйца, как правило, это только мука и вода. www.bolshoyvopros.ru Тесто для мантов раскатывают максимально тонко, а для пельменей — потолще. www.bolshoyvopros.ru
2. Начинка. www.bolshoyvopros.ru В пельмени кладут в основном мясной фарш с небольшим количеством лука. www.bolshoyvopros.ru В манты начинка должна быть более сочной, поэтому в неё кладут лук в равном количестве с мясом, часто добавляют измельчённую тыкву и свежую зелень. www.bolshoyvopros.ru
3. Форма. www.bolshoyvopros.ru Пельмени лепятся как полумесяцы и сворачиваются в «ушки». www.bolshoyvopros.ru Манты представляют собой конвертики с четырьмя углами, по середине иногда делается отверстие, но это не обязательно. vk.com
4. Размер. vk.com Манты гораздо крупнее пельменей. vk.com
5. Способ приготовления. www.bolshoyvopros.ru vk.com Пельмени варятся в воде или бульоне, а манты готовятся на пару. www.bolshoyvopros.ru vk.com
6. Подача. www.bolshoyvopros.ru Пельмени подают со сметаной, маслом, горчицей, хреном или в бульоне, в котором они варились. vk.com Манты традиционно едят с обилием пряных трав, томатным соусом или измельчёнными орехами. vk.com
7. Гёдза отличаются способом приготовления. umamiramen.ru {6-host} В отличие от пельменей, гёдза сначала обжаривают с одной стороны на сковороде, а затем добавляют немного воды, чтобы они слегка пропарились. umamiramen.ru Благодаря этому методу гёдза имеют одновременно хрустящую корочку и мягкую текстуру внутри. umamiramen.ru