Чем отличаются тортеллони от других видов итальянских фаршированных макаронных изделий?

Некоторые отличия тортеллони от других видов итальянских фаршированных макаронных изделий:

• Размер. www.tastingtable.com kitchen.727go.com Тортеллони крупнее тортеллини: 38×45 мм и около 5 г весом. kitchen.727go.com
• Начинка. www.tastingtable.com kitchen.727go.com Тортеллини обычно наполняют смесью мяса (свинина, ветчина и т. п.) с сыром. kitchen.727go.com Тортеллони редко наполняют мясом, чаще сыром рикотта и различными листовыми овощами, такими как шпинат. kitchen.727go.com
• Подача. kitchen.727go.com Тортеллини обычно подают в бульоне, а тортеллони — без бульона. kitchen.727go.com wildgrain.com

Кроме того, в качестве начинки для тортеллони иногда используют белые грибы или грецкие орехи. ru.wikipedia.org