Чем отличаются торговые сорта черного байхового чая?

Торговые сорта чёрного байхового чая могут отличаться по разным параметрам, например:

• Страна произрастания. 4 Торговые сорта могут быть, например, индийскими, китайскими, грузинскими. 4
• Размер чаинок. 24 Бывают крупные, ломаные (средние) и мелкие сорта (высевки и крошка). 4
• Качество листа. 4 От него зависят качественные показатели чая, которые зависят от сырья и фабричной обработки. 4
• Цвет. 4 Готовый чёрный чай может быть с разным отливом (красноватым, синеватым, блестящим, оранжеватым) в зависимости от национальных особенностей произрастания и обработки. 4
• Скрученность чаинок. 4 Этот показатель называют «уборкой» листа. 4
• Наличие типсов. 4 Это один из важных показателей качества чёрных чаёв, типсы в свежесорванном состоянии представляют собой клейкие скрученные, остренькие золотистые и серебристые кончики, покрытые чуть заметным пушком. 4

Также торговые сорта чёрного байхового чая могут различаться по качеству: к названию обычно добавляют порядковый номер сорта (высший, первый, второй, третий). 4 Обычно, чем выше номер, тем выше качество чая. 4