Чем отличаются токпокки от других азиатских рисовых блюд?

Возможно, имелись в виду токпокки как блюдо корейской кухни. В отличие от других азиатских рисовых блюд, токпокки имеют некоторые особенности, например:

• Использование рисовой муки. korfood.ru koreana.rest Для приготовления токпокки нужна мука из клейкого риса, иначе не получится нежная и однородная текстура. korfood.ru
• Способ варки. korfood.ru В отличие от клёцок из пшеничной муки, воды и яйца, тесто для токпокки сначала варят на пару, а уже потом вымешивают. korfood.ru
• Разнообразие вкусов. www.kp.ru www.rbc.ru Токпокки позволяют экспериментировать с добавками, что делает блюдо доступным и гибким для разных вкусовых предпочтений. www.kp.ru Вкусы клецок бывают разнообразные: остро-сладкий, сырный, сливочно-луковый, кимчи, карбонара и другие. www.rbc.ru
• Острота. www.kp.ru Традиционно токпокки подают с острой перцовой пастой кочхуджан (кочуджан), которая придаёт блюду характерный красный цвет и остроту. www.kp.ru Степень остроты может быть разной — от более мягкой до очень сильной. www.kp.ru