Чем отличаются тефтели от кюфты?

Некоторые отличия тефтелей и кюфты:

• Состав: тефтели могут быть обогащены дополнительными ингредиентами, среди которых крупы (рис, перловка), кабачок, картофель, твёрдые сыры, зелень. vk.com Кюфта готовится исключительно из мяса, без добавления сала. www.drive2.ru
• Размер: тефтели обычно крупнее фрикаделек, в то время как кюфта имеет более крупный размер. dzen.ru www.drive2.ru
• Способ приготовления: тефтели, как правило, доводятся до готовности в соусе, с ним же и подаются. vk.com Кюфту можно готовить разными способами: жарить, тушить, отваривать. dzen.ru
• Место приготовления: тефтели появились в России благодаря еврейской кухне, а кюфту готовят в Южной и Средней Азии, на Среднем Востоке и на Балканах. dzen.ru