Чем отличаются татарские катыбы от кастыбы?

Возможно, имелись в виду кыстыбый и кастыбы — традиционные татарские лепёшки с начинкой. menunedeli.ru tatcultresurs.ru

Кыстыбый — пресная печёная лепёшка, которую чаще готовят с пшённой кашей, но с недавнего времени — и с картофельным пюре. tatcultresurs.ru www.gastronom.ru Начинка кладётся на одну половину лепёшки, закрывается сверху второй половиной, а сверху изделие обмазывается топлёным маслом. tatcultresurs.ru

Кастыбы — распространённый вариант начинки — нежное воздушное картофельное пюре с пассерованным репчатым луком и сливочным маслом. menunedeli.ru Лепёшки можно приготовить в постном варианте, заменив сливочное масло на растительное, а молоко — на воду. menunedeli.ru