Тарталетки с грибами и жульен отличаются способом подачи и некоторыми ингредиентами:

• Тарталетки — это порционные закуски из песочного или слоёного теста, которые подают с различными начинками, в том числе грибами. 24
• Жульен — это горячая закуска, которая на 50% состоит из грибов, чаще всего дополняется мясом и твёрдым сыром. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что тарталетки служат формой для подачи блюда, а жульен — это сама начинка, которая может быть подана в разных формах, например, в кокотницах или тарталетках. 25

Выбор между этими блюдами зависит от личных предпочтений и желаемого способа подачи.