Чем отличаются тапенад из оливок Каламата от классического французского тапенада?

Возможно, имелись в виду различия между тапенадом, приготовленным с использованием оливок Каламата, и традиционным тапенадом.

Традиционно тапенад состоит из оливок, каперсов и иногда анчоусов. 12 Однако есть вариации, в которые для усиления вкуса оливок добавляют цитрусовые, травы и орехи. 2

Тапенад из оливок Каламата может включать, например, такие дополнительные ингредиенты: красный винный уксус, петрушку, лимонный сок, цедру лимона и апельсина, гвоздику, листья мелиссы, морскую соль и чёрный перец. 2

Таким образом, отличие может заключаться в том, что в одном рецепте используются оливки Каламата, а в другом — традиционный состав дополнен другими компонентами.