Некоторые отличия сырников из фермерского творога от магазинных:

• Вкус. 4 Фермерский творог обычно жирнее, что делает его вкуснее, в нём больше сливочности. 4
• Состав. 1 В магазинном твороге часто используют консерванты, чтобы увеличить срок годности продукта. 1 В фермерском твороге, как правило, нет заменителей молочного жира и других добавок. 1
• Срок годности. 1 Срок годности магазинного творога — две-три недели, а натурального домашнего или фермерского — не более пяти-семи дней. 1
• Сладость. 3 Сырники из фермерского творога могут быть не очень сладкими, в то время как сырники из магазинного творога часто бывают очень сладкими. 23

При выборе творога для сырников важно обращать внимание на такие характеристики, как жирность, влажность, свежесть и структура продукта. 1