Некоторые отличия субпродуктов диких животных от фермерских:

• Условия жизни и питания. 1 Фермерские животные живут в условиях, созданных человеком, и питаются однообразным кормом. 1 Дикие животные обитают в естественной среде и питаются разнообразной пищей: корой деревьев, насекомыми, дикими злаками, грибами. 1
• Содержание жиров. 1 У диких животных мало подкожного жира, почти у всех видов полностью отсутствует мышечный жир. 1 Фермерские животные селективно выведены для быстрого набора веса и имеют нежное мясо с большим количеством жира. 1
• Вкус и запах. 1 У фермерских животных они менее интенсивные, благодаря селекции. 1 У диких животных из-за разнообразного питания вкус и запах специфичные. 1
• Содержание полезных веществ. 3 Дикие животные содержат больше белка, витаминов и других полезных веществ, так как обитают в экологически чистых районах и питаются естественным кормом. 23
• Наличие омега-3 жиров. 1 В фермерских животных их нет, а в диких есть, так как они нередко питаются насекомыми, которые богаты на омега-3. 1