Сроки годности «Best before» и «Use by» на упаковке продуктов отличаются. 18

Маркировка «Use by» (использовать до) свидетельствует о безопасности пищевых продуктов — их можно использовать до этой даты, но не позже, даже если они хорошо выглядят и пахнут. 1 Такую маркировку можно встретить на упаковке с мясом, морепродуктами. 6

Маркировка «Best before» (лучше до) относится к качеству — после этой даты пища будет безопасна для употребления, но может быть не настолько хороша, как прежде. 1 Например, её аромат и текстура могут несколько измениться. 1

Обычно «Best before» указывают на продуктах, которые не требуют охлаждения или заморозки. 8 Например, на сухих макаронах, хлебе, консервах, фруктах и овощах, варёном рисе. 8