Чем отличаются средиземноморские рыбные блюда от других региональных кухонь?

Средиземноморские рыбные блюда могут отличаться от блюд других региональных кухонь, например, следующими особенностями:

• Использование разнообразных морепродуктов. raki-ufa.ru В средиземноморской кухне применяют разные виды рыбы, моллюсков, креветок, крабов, раков, икру и морские водоросли. raki-ufa.ru
• Разнообразие способов приготовления. raki-ufa.ru Чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества продуктов, используют разные методы приготовления: запекание, жарку, варку, гриль, тушение. raki-ufa.ru
• Использование специальных ингредиентов. raki-ufa.ru Для улучшения вкуса морепродуктов применяют оливковое масло, чеснок, лимонный сок, петрушку, базилик, орегано и другие травы. raki-ufa.ru
• Сочетание с овощами и бобовыми. raki-ufa.ru Часто блюда сопровождаются свежими овощами и бобовыми, что делает их не только вкусными, но и полезными. raki-ufa.ru
• Популярность свежих продуктов. www.legkogotovit.com В средиземноморской кухне часто используют свежую рыбу и морепродукты, так как в регионе нет проблем с такими продуктами из-за близости к морю. www.legkogotovit.com

Средиземноморская кухня охватывает несколько стран, расположенных вокруг Средиземного моря: Испанию, Италию, Грецию, Турцию, Францию и другие. raki-ufa.ru