Средиземноморские и дальневосточные мидии отличаются по ряду признаков:

• Размер. Средиземноморские мидии обычно не очень крупные, размер мидии в ракушке — до 6 сантиметров. 1 Дальневосточные мидии, например мидии Грея, достигают в длину 25 сантиметров. 8
• Условия обитания. Средиземноморские мидии живут на мелководье в тёплых водоёмах, в то время как дальневосточные мидии обитают в холодных водах на глубине, омываемых экологически чистыми арктическими течениями с температурой воды не выше 18 градусов. 9
• Наполняемость мясом. Средиземноморские мидии обычно имеют меньше мяса, так как солёность средиземного моря выше (около 38%), а температура воды ниже, чем в Чёрном море. 9 Дальневосточные мидии считаются более мясистыми, чистыми и вкусными, так как их обрабатывают и упаковывают прямо на судне, сохраняя максимальную свежесть продукта. 9