Чем отличаются способы приготовления яичницы с лесными грибами и шампиньонами?

Способы приготовления яичницы с лесными грибами и шампиньонами отличаются подготовкой ингредиентов и процессом готовки. www.tvcook.ru volshebnaya-eda.ru

Для яичницы с лесными грибами необходимо замочить грибы, чтобы удалить грязь, затем очистить и нарезать их кусочками небольшого размера. www.tvcook.ru После этого грибы нужно отварить в чуть подсоленной воде в течение 15 минут и откинуть на сито. www.tvcook.ru Затем обжарить лук в горячем масле до прозрачности, добавить грибы и готовить вместе в течение 10 минут. www.tvcook.ru После этого влить взбитые яйца и готовить, помешивая, пока яйца не схватятся. www.tvcook.ru В конце посолить, поперчить, добавить зелень. www.tvcook.ru

Для яичницы с шампиньонами грибы нужно тщательно промыть, обсушить салфеткой от лишней влаги и снять кожицу. volshebnaya-eda.ru Затем нарезать шампиньоны пластиками вместе с ножками, выложить в горячее масло и обжаривать 2–3 минуты на сильном огне до лёгкой румяной корочки. volshebnaya-eda.ru После этого добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, готовить пару минут на сильном огне, а затем, уменьшив пламя горелки, 5–8 минут, время от времени помешивать. volshebnaya-eda.ru Слегка подсолить и поперчить. volshebnaya-eda.ru Затем по одному разбить в сковороду к грибам с луком яйца, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 8–10 минут. volshebnaya-eda.ru За это время белок хорошо схватится, а желток останется жидким. volshebnaya-eda.ru

Таким образом, способы приготовления яичницы с лесными грибами и шампиньонами отличаются предварительной обработкой ингредиентов и временем готовки.