Чем отличаются способы приготовления бедра индейки от грудки?

Способы приготовления бедра и грудки индейки отличаются временем термической обработки. 2

Бедро индейки можно готовить, например, на сковороде, в мультиварке или запекать в духовке в фольге. 37 Для этого мясо маринуют, а затем обжаривают или тушат 357.

Грудку индейки часто запекают в духовке, например, в фольге, чтобы мясо получилось сочным и мягким. 45 Также из неё делают стейки, бефстроганов, рагу и шашлыки. 610

Таким образом, бедро индейки требует более длительной термической обработки, чем грудка. Поэтому разные части птицы не стоит использовать для приготовления одного блюда. 2