Возможно, имелись в виду сочники, которые представляют собой небольшие лепёшки из песочного теста, сложенные пополам и заполненные начинкой. 12

Некоторые отличия сочников от других видов песочных изделий:

• Начинка: как правило, сочники готовят с творожной начинкой, но возможны и другие варианты: с фруктами, орехами, картофелем и другими продуктами. 1
• Внешний вид: есть разные виды сочников, например, ярославские и архангельские, которые отличаются внешним видом. 25 Ярославские — это один большой пирог, а архангельские имеют вид кольца-калача: сочень с начинкой скатывают в трубочку, один конец которой входит в другой, в таком виде и запекают. 5
• Тесто: по ГОСТу сочники готовят из песочного теста с добавлением сметаны или кефира, что делает его не совсем песочным, а более воздушным и влажным. 24