Сладкие галеты обычно делают с ягодами или фруктами, а несладкие — с различными несладкими ингредиентами, например овощами и сыром. 14

Таким образом, основное отличие заключается в начинке: для сладких галет используют сладкие продукты, а для несладких — несладкие.