Чем отличаются скрамбл-панкейки от классических оладий?

Возможно, имелись в виду различия между панкейками и оладьями, а не между скрамбл-панкейками и классическими оладьями.

Некоторые отличия панкейков и оладий:

• Способ приготовления. eda.ru www.edimdoma.ru Панкейки жарят на сухой сковороде, а оладьи — с использованием жира. eda.ru www.edimdoma.ru Поэтому панкейки менее жирные, а оладьи — более. eda.ru
• Рецептура. eda.ru Тесто для оладий обычно готовят на дрожжах или на кефире, что придаёт им лёгкую кислинку. www.chefmarket.ru Тесто для панкейков всегда бездрожжевое, но в него вмешивают взбитые белки, поэтому панкейки получаются пышными. eda.ru
• Вкус. eda.ru Вкус панкейков более пресный, а оладий — насыщенный. eda.ru Жир позволяет жарить оладьи при более высокой температуре, и потому они получаются немного хрустящими, а их вкус — более карамельным, чем у панкейков. eda.ru
• Размер и толщина. vk.com www.edimdoma.ru Оладьи тоньше и меньше по размерам, чем панкейки. vk.com www.edimdoma.ru
• Консистенция. vk.com Панкейки по своей консистенции больше относятся к бисквитным блюдам, тогда как оладьи можно сравнить с обычными блинами. www.chefmarket.ru