Сицилийские аранчини отличаются от других итальянских рисовых блюд, например суппли, несколькими особенностями:

• Форма и размер. 14 Аранчини — это обжаренные или запечённые шарики из риса диаметром 8–10 см. 4 Суппли, в свою очередь, обычно меньшего размера. 3
• Начинка. 15 Аранчини чаще всего наполняют мясом, моцареллой или ветчиной, но существуют и вегетарианские начинки. 5 В суппли, как правило, добавляют сыр. 4
• Цвет. 14 Чтобы придать рису характерный жёлто-оранжевый цвет, в аранчини добавляют шафран. 14 Суппли, как правило, готовят без этого ингредиента. 4
• Происхождение. 2 Считается, что аранчини возникли на Сицилии в X веке, когда остров находился под властью арабов. 4 Суппли, в свою очередь, появились в римской кухне. 4