Возможно, имелись в виду нудли и штрудли — блюда, которые относятся к категории паровых галушек. 3

Нудли нарезают из теста с начинкой, которое раскатывают колбаской. 3 Штрудли делают в виде небольших цилиндриков: каждый катают отдельно, а не нарезают из «колбаски». 3

Ещё одно отличие: нудли — немецкое блюдо, а штрудли — традиционное для немецкой кухни. 34

При этом есть общее правило: для всех видов штрудлей характерно наличие мяса в составе и приготовление на пару. 3