Чем отличаются штрудели австрийской и немецкой кухни?

Штрудели австрийской и немецкой кухни могут отличаться, например, начинкой и подачей. 12

В Австрии популярен штрудель с нежным творогом (Topfenstrudel), а одним из старейших видов считается молочно-сливочный (Millirahmstrudel). 1 В стране есть традиция подавать штрудель фламбеированным: перед подачей кусочек штруделя поливают ромом или шнапсом и поджигают. 1

В Германии распространены штрудели с такими начинками, как вишня и груша, персики и абрикосы, орехи и мак, творог и крем-чиз. 2 Для многих немцев запах яблочного штруделя с корицей связан с Рождеством и зимними вечерами. 1

Также немецкий вариант штруделя отличается от австрийского подачей и использованием дополнительного ингредиента — ванильного соуса. 2