Чем отличаются шоколадные ириски от классических?

Возможно, имелись в виду различия между ирисками с добавлением шоколада и традиционными ирисками.

Основное отличие заключается во вкусе: ириски с шоколадом обладают ярко выраженной шоколадной нотой. irecommend.ru

При этом ириски в целом могут различаться по составу и технологии приготовления, в них часто добавляют орехи, сухофрукты, специи и фруктовые начинки. flowwow.com guru.wildberries.ru

Например, ирис с шоколадным вкусом от бренда «Яшкино» изготавливается по классической рецептуре, но с использованием какао, что придаёт продукту характерный шоколадный вкус. irecommend.ru