Чем отличаются шарики тапиоки от желейных шариков?

Шарики тапиоки и желейные шарики отличаются по составу и способу приготовления.

Шарики тапиоки — это жевательные шарики из крахмальной муки, которые делают из корня растения маниок. openkitchen.eda.yandex eda.ru От природы тапиока бесформенная, безвкусная и бесцветная, но, смешав с водой, из крахмала можно сформировать шарики разных размеров. eda.ru

Желейные шарики (джус-боллы) — это шарики с оболочкой из агар-агара и натуральным соком внутри. vk.com По вкусу они напоминают жевательный мармелад, более хрупкие. lady.mail.ru

Таким образом, шарики тапиоки имеют крахмалистую основу, а желейные шарики — желейную.