Шаньга и ватрушка — это круглые открытые пирожки, но у них есть некоторые отличия. 25

Шаньга — традиционное блюдо народов Урала, особенно коми-пермяков, удмуртов и русских старожилов. 5 Это небольшие открытые пирожки круглой формы с толстым тестом. 5 Начинки могут быть различными: картофель, творог, каша (особенно пшённая), ягоды или сметана. 5 В традиционном рецепте начинка не закладывается в углубление в тесте, а размазывается по поверхности. 8

Ватрушка — это круглый открытый пирожок из дрожжевого теста, обычно с творожной начинкой. 5 Классическая ватрушка имеет круглую форму с бортиками, которые удерживают начинку. 5 Начинка традиционно делается из творога с добавлением сахара и иногда изюма или сметаны. 5 Перед запеканием ватрушки часто смазывают яйцом для придания им красивого румяного цвета. 5

Таким образом, основное отличие в том, что шаньги не бывают сладкими, а в ватрушке для начинки делается углубление 247.