Чем отличаются шанежки от традиционных уральских пирогов?

Возможно, имелись в виду шаньги — один из образцов уральской выпечки. www.koolinar.ru Они похожи на ватрушки, но в отличие от них, начинку не заворачивают в тесто, а кладут сверху. www.koolinar.ru iskry.life

Шаньги — универсальное блюдо, которое можно приготовить из любого теста (пельменного, сдобного, слоёного) и любой начинки, кроме сладкой. www.chel.kp.ru

В качестве начинки для шанег использовали, например, гороховую, гречневую, пшеничную, ячменную каши, мазали сметаной, топлёным маслом, добавляли зёрна мака и различные крупы. www.chel.kp.ru