Сезонные итальянские салаты отличаются от летних тем, что для их приготовления используются разные продукты в зависимости от сезона. 12

Например, летом в традиционных итальянских блюдах часто применяют свежие помидоры, баклажаны, болгарский перец и базилик. 5 Зимой для салатов могут использоваться жареные корнеплоды и фенхель, а весной — спаржа и нарезанные артишоки. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что сезонные салаты готовят из овощей и фруктов, которые созревают в определённое время года, а летние — используют свежие продукты с яркими ароматами и вкусами. 5

При этом стоит отметить, что говорить о строгом делении салатов на зимние и летние не очень верно, так как одинаковые ингредиенты могут быть использованы в разное время года. 3